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Heute ist die Cantina eine feste Größe in der Region und spielt eine zentrale Rolle bei der Bewahrung der Weinbaukultur im nördlichen Piemont
doch über Jahrzehnte (30+ Jahre) wächst die Komplexität hin zu Honig
die in Richtung Lakritz reifen
verführerisch und von großer Tiefe
Gemüsegerichten sowie Ziegen- und nicht zu reifem Ziegen- oder Schafskäse
Chateau Trotanoy Pomerol 1983 - 0,75l Langlois Heute ist die Cantina eineChateau Trotanoy 1983 aus Pomerol in Bordeaux verbindet Merlot und Cabernet Franc mit reifer Pflaume, Trffel, Tabak und samtiger Tiefe im langen Finale. Das ist gereifter rechter Uferwein mit ruhigem Puls. Die Flasche spricht leise. Dann kommen Leder, Veilchen und Kaffee immer deutlicher aus dem Glas. Der 13 Prozent Alkohol wirkt heute ganz eingebunden. ber den Wein Chateau Trotanoy 1983 stammt aus Pomerol, aus einem kompakten Besitz auf dem Plateau
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