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plus die typische ganz leichte Béru-Oxidation
ohne sie mit Anspruch zu überfrachten
was den Chardonnay reifer und fruchtbetonter macht als in der Côte d'Or
der hier auf rosa Granit und Schiefer steht und Weine mit Tiefe und Reifepotential hervorbringt
Servieren Sie ihn bei 11 bis 13 Grad in einem mittelgroßen Burgunderglas
Pierre & Louis Trapet Passerillé Aligoté "Sous-Châtelet" 0,375L mesquida-mora plus die typische ganz leichtePasserill ein Suesswein aus Aligot, das muss man sich erst einmal trauen. Pierre und Louis Trapet lassen die Trauben am Stock uberreif werden, bis sie fast rosiniert sind, und vinifizieren dann einen konzentrierten, komplexen Dessertwein. Biodynamisch, spontan vergoren, ohne Chaptalisation die natuerliche Suee stammt ausschliesslich aus der Traube. Der Wein praesentiert sich in sattem Gold. Getrocknete Aprikose, Quittenpaste, Honig und ein Hauch
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