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anschließend 6 Monate Feinhefelager im Edelstahl – für Präzision
Weingut Wagner-Stempel – Chardonnay Glimmer – 2023
handwerkliche Rheingau-Generation entdecken wollen
trocken und animierend – ein Rosé mit echter Substanz
Der Ausbau erfolgt bewusst zurückhaltend
Silvaner "H" - 2020 2018 anschließend 6 Monate Feinhefelager imOrangenabrieb I Pflanzlich I Grip Neues von den Heiligenblut Bros! Silvaner Ortswein aus Heimersheim. Die Reben stehen dort berwiegend auf Kalksteinbden. Dabei wurde mit einer Woche Maischestandzeit gearbeitet. Dann fr 11 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Unfiltriert abgefllt, keine zustzliche Schwefelgabe. Der Wein ist daher als Rheinischer Landwein deklariert. Ungemein spannend! Orangenabrieb, Bitterol und viel pflanzliche, hefige Anklnge.