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urteilt Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann
geht von bewährten Standardrezepten aus – perfekt gegartes Steak
Dulce-de-leche-Eis oder Keks-Eis-Sandwiches für Abwechslung
500 wohlerprobten Rezepten sein Lebenswerk vor: von schnellen Suppen über vegetarische Köstlichkeiten bis zum berühmten Original-Plachutta-Tafelspitz-Rezept
Yotam Ottolenghi kreiert zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully im Londoner Kult-Restaurant NOPI einen raffinierten Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen: über 100 Rezepte von scharf-würziger Wassermelonensuppe über gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter bis zum Sumach-Martini
Karma Food: Ayurvedisch, vegetarisch & vegan Julia Turshen urteilt Jahrhundertkoch Eckart WitzigmannIss Gutes und Dir widerfhrt Gutes das ayurvedische Prinzip hinter diesem Kochbuch. Simone und Adi Raihmann haben den Wissensschatz einer indischen Familienkche alltagstauglich gemacht: 70 vegane und vegetarische Gerichte mit ayurvedischen Gewrzmischungen, von knusprigen Pakoras und Paneer Tikka Masala ber veganes Sheekh Kebab bis zu Laddu und Pistazien Milchreis mit Rosenwasser. Ayurveda Coach Adi erklrt dazu, wie sich Rezepte an die verschiedenen
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