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leicht „schmutzigen“
aber lebendigen Säure
ESSENEMPFEHLUNG: Salaten
Jahrhunderts ging der Betrieb in Besitz der Familie Saahs über
die sich alle auf dem Gaumen fortsetzen
K-barré Rosé VdF 2023 Clos Troteligotte Neue Weine leicht „schmutzigen“Warum wir ihn lieben? Eine Cuve aus Chardonnay, Chenin, Merlot, Tannat und Malbec mit 40 hl ha Ertrag aus 350 Meter hoch gelegenen Mikroparzellen im Clos mit Lehm Kalkboden samt Kimmerdige Kalk aus dem Jura mit hoher Prsenz an Fossilien. Nach der Handlese erfolgte eine direkte Pressung der ganzen Trauben, eine spontane Einleitung der Grung und Mazeration. Die Reifung erfolgte fr sechs Monate im Beton Cuve. Keine Klrung oder Filtration. Es wurde kein