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Yotam Ottolenghi kreiert zusammen mit seinem Küchenchef Ramael Scully im Londoner Kult-Restaurant NOPI einen raffinierten Mix aus orientalischen und asiatischen Einflüssen: über 100 Rezepte von scharf-würziger Wassermelonensuppe über gebratene Entenbrust mit Haselnuss-Bier-Butter bis zum Sumach-Martini
Gemüsehobel oder Spiralschneider zubereitet
Ziegenkase und Granatapfelsirup
Aurélie Bastian
die eine jahrhundertealte Nomadenküche jenseits der Restaurant-Klischees entdecken wollen
Lissabon - Das Kochbuch JUlia Boucachard Yotam Ottolenghi kreiert zusammen mitSdwest nimmt mit auf eine kulinarische Reise durch Lissabon, wo man keine Gelegenheit auslsst, sich um einen Tisch zu versammeln: kleine gefllte Leckerbissen, deftig wrzige Suppen und Eintpfe, vielfltige Fisch und Meeresfrchtegerichte sowie berhmte Sspeisen wie Pastis de nata oder Flan. Die Kche der Stadt besticht durch Einfachheit und einzigartigen aromatischen Geschmack. Fr alle, die Lissabon ber den Teller statt nur ber die Straenbahn Nr. 28