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Stelios Kechris hat nach Tear of the Pine eine rosafarbene Version seines Lieblings-Retsina kreiert
Nach Dekantieren und Schwenken kommen Dörrpflaumen und Feigen hinzu
Kein schwerer Rotwein-Klotz
ALTERUNGSPOTENTIAL: 5+
hellen roten Beeren
Zero Rosé Brut Nature, Base 2016 Naturwein Stelios Kechris hat nach TearWarum wir ihn lieben? Die Geschwister Mlanie und Benot Tarlant betreiben dieses familire Traditionsweingut im Valle de la Marne heute biologisch. Die Familie ist seit 1687 im Weinbau ttig. Jede der zahlreichen Parzellen wird separat vinifiziert und ausgebaut. Ca. fnfzig Prozent davon werden im Holzfass vergoren. Auf eine malolaktische Grung wird bewusst verzichtet. Der Zero Brut Nature ist eine Cuve aus je 32 % Pinot Noir, Chardonnay und Meunier sowie