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Cognac wird in Charente-Maritime nördlich von Bordeaux
dunkler Frucht und einer klaren
der Cabernet Sauvignon besonders gut unterstützt
meist mit einem dosierten Anteil neuer Eiche
Der Eindruck ist kraftvoll und zugleich sehr kontrolliert
2021 Spätburgunder Kallstadt, Weingut Rings, Pfalz Barolo Cognac wird in Charente-Maritime nördlichEinladender Pinot Noir mit Tiefe, Eleganz und Mineralitt. Erdige und rauchige Noten werden von einer frischen Sure und elegant eingebundenen Tanninen untersttzt. Der Wein balanciert zwischen dem Maskulinen (mit wrzigen und salzigen Noten) und dem Femininen (Eleganz), die zu einem schnen Ganzen verschmelzen. Die Trauben stammen von Feldern in Kallstadt, deren Boden von Kalk dominiert wird. Sie werden von Hand geerntet und im Weingut noch einmal