Waterkloof Circumstance Syrah 2021 romanesca auf den unterschiedlichsten Böden

auf den unterschiedlichsten Böden

Gebäck oder Trockenblumen – oder als Teil eines Ensembles mit weiteren Emaille-Stücken

fast burgundisch anmutender Weißwein mit rauchiger Seele

eine Spargel-Quiche mit Bergkäse

mit kristalliner Klarheit und perfekter Balance zwischen Süße und Säure

Waterkloof Circumstance Syrah 2021 romanesca auf den unterschiedlichsten BödenAm Schapenberg, wo Waterkloof seine Reben in Sichtweite des Atlantiks pflanzt, zeigt Syrah ein anderes Gesicht als im wrmeren Landesinneren: khler, wrziger, mit mehr Struktur als Fruchtse. Der Circumstance steht fr diese maritime Spielart der Rebsorte. Granit ist der Boden, auf dem die Reben wurzeln ein Gestein, das wenig Nhrstoffe liefert, dafr aber Mineralitt in den Wein trgt. Nach mehr als 24 Stunden auf der Maische reift der Syrah zwei Jahre im