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Sie kontrollieren ihre hochwertigen Rohstoffe von der Landwirtschaft bis zum Endprodukt
Saucen und Salatdressings einen luxuriösen und ausgeprägten Trüffelgeschmack zu verleihen
Unser Nierstück stammt von Schweinen aus der Schweiz
Eine dezent wahrnehmbare Restsüsse gibt dieser Spezialcuvée seine besondere Auftaktfülle
in dem große Sorgfalt und Handwerkskunst steckt
Süsse Banane | Säuregrad 5% | 0,25l KÄKUH –– FRANKREICHE Sie kontrollieren ihre hochwertigen RohstoffeUnser Ziel bei den sen Hausessigen war es, ein Geschmackserlebnis zu schaffen, das genauso dicht, aromatisch und komplex ist wie bei hochwertigen Balsamessigen", erklrt Gegenbauer. "Um dies zu erreichen, mussten wir zwei verschiedene Essigverfahren kombinieren." Die erste Methode, das Buchenspanverfahren, wird auch bei der Herstellung unserer Basis Hausessige verwendet. Dabei fliet alkoholischer Weizensud kontinuierlich ber mit Essigsurebakterien
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