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ohne jemals süß zu sein
rücken aber dezent in den Hintergrund
Kalksandstein mit lehmigem Ton
der förmlich in den Aromen wilder und roter Beerenfrüchte schwelgt
Weisze Freyheit ist Heinrichs Antwort auf die Frage
Bruno Clavelier Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Cras" Vieilles Vignes AOC 2023 BIO sattlerhof ohne jemals süß zu seinAux Cras ist einer der feinsten 1er Crus von Nuits Saint Georges gelegen am sdlichen Rand der Gemeinde, unmittelbar neben der Grenze zu Vosne Romane. Diese Nachbarschaft ist entscheidend: Aux Cras hat mehr von der seidigen Eleganz Vosnes als von der rustikalen Kraft, die Nuits Saint Georges manchmal nachgesagt wird. Bruno Clavelier nutzt diese Position perfekt mit seinen alten Reben. Die Bden sind kalksteinreich mit Mergel Einlagen, gut drainiert und