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Die Reifezeit von 18 bis 20 Monaten gibt dem Wein Struktur
um sich über 8–10 Jahre (und länger) positiv zu entwickeln
statt auf pure Extraktion
feiner Hefe und einem Hauch Brioche
Das Weingut steht seit Jahrzehnten für kompromisslose Handarbeit
Salon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuvée S) Brut Champagne 1997 Cheval des Andes Die Reifezeit von 18 bisSalon Le Mesnil Blanc de Blancs (Cuve S) Brut 1997 ist eine der raren Ikonen aus der Champagne ein reiner Chardonnay von einer einzigen Grand Cru Lage, geschaffen nur in auergewhnlichen Jahrgngen. Aus Les Mesnil sur Oger in der Cte des Blancs stammend, verbindet dieser Champagne kompromisslose Qualitt, groe Finesse und bemerkenswerte Langlebigkeit. Seit seiner Entstehung zu Beginn des 20. Jahrhunderts steht Salon fr einen einzigartigen Stil: ein
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