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Die malolaktische Gärung erfolgt in Barriques
und auch hervorragend zu Pecorino-Käse
um die Textur und die Fruchtigkeit der Traubensorte möglichst gut zur Geltung zu bringen
saisonalen Küche ist
Wildgerichten
El Nido - Jumilla DO, Bodegas El Nido Grösse:75 cl Die malolaktische Gärung erfolgt inSehr dunkles Kirschrot, fast schwarz. Hohe Farbdichte, sauber und glnzend mit dichten Trnen. Ausdrucksstarke Aromen von reifen schwarzen Beeren, zusammen mit einem intensiven und komplexen Aroma von Gewrzen, Balsamico, Rstnoten und Schokolade mit einem Hauch von Leder und Unterholz. Sehr cremig mit milchigen Noten. Kraftvoll, samtig, naschhaft und intensiv im Geschmack mit viel Frucht. Runde, reife und gut eingebundene Tannine, wenn auch noch sehr