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die in Tokio eine eigene Konditorei betrieb
Für Einsteiger ebenso wie für fortgeschrittene Brotbäcker
15 Jahre Spurensuche
süße Desserts und wenig bekannte Gerichte der Drusen
München und Paris
spice up: Vegane Würzkunst von Pascal Haag Martin Kintrup die in Tokio eine eigeneWie werden vegane Gerichte raffiniert statt fad? Pascal Haag, veganer Koch und Mitentwickler eigener Gewrzmischungen fr SoulSpice, zeigt, welche Zutaten zu Sumach, Zimt, Kurkuma oder Mischungen wie Five Spice, Cajun und Dukkah passen. Tofu Tomaten Curry mit Roti, gefllte Pita mit Berbere Linsen oder Truffes mit Pfeffer und Sternanis mit Tipps zu Einkauf und Lagerung. Fr alle, die vegane Kche ber das Gewrzregal neu denken wollen.
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