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Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata oder geräuchertem Hirschschinken
Am Gaumen von enormer Konzentration und gleichzeitiger Eleganz — die Tannine sind seidig
sublimer Frucht und salzigem Gebäck mit hochfeinen Oxidationsnoten — ein olfaktorisches Pendel zwischen wohlig warm und salzig-kühl
Der perfekte Einstieg in die Welt von Rémi Jobard
mit seidigen Tanninen und einer lebendigen Saeure
Artuke Pies Negros 2024 vdf Rote-Bete-Carpaccio mit Burrata oder geräuchertemPies Negros "schwarze Fe" der Name erinnert an die traditionelle Traubenlese, bei der die Fe am Ende des Tages dunkel gefrbt waren. Artukes Basiswein aus Tempranillo und Graciano, ehrlich und unkompliziert, wie ein guter Rioja sein sollte. Im Glas jugendliches Rubinrot mit violetten Reflexen. Frische Aromen von roter Kirsche, Himbeere und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen leicht und saftig, mit weichen Tanninen und einer lebhaften Sure. Kein Holz, keine
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