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Die erste Europäerin
300 größtenteils noch heute kochbare Rezepte
Autor von zehn mehrfach ausgezeichneten Kochbüchern und gefragter Workshop-Leiter für Pasta und Lievito Madre
die die Fertig-Gewürzmischung endlich aus dem Küchenregal verbannen wollen
Nach zahlreichen Gesprächen mit Lesern
Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Nelson Müller Die erste EuropäerinElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.