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kräftig gewürzt
Jahrgang 2022 — ein warmer
Zitrus und eine feine
Die Inédite-Cuvée verzichtet auf Filtration und Schwefelung am Ende — pure
Zart mineralische und salzige Anklänge
San Simone di Brisotto Millesimato Cuvée Blanc de Blancs Brut - Galaxy 2024 piemont kräftig gewürztEin Fnftel Chardonnay macht bei diesem Schaumwein den Unterschied. Glera, die Basis, liefert Duft und Leichtigkeit; der Chardonnay legt darunter eine breitere Schulter und etwas Cremigkeit. Beide Sorten sind wei, daher Blanc de Blancs, und beide stammen aus dem Jahrgang 2024 dafr steht der Zusatz Millesimato. Gewachsen ist er im Friaul, auf Lehm, Sand und Kalk, denen Schotter beigemischt ist. Diese Mischung reguliert sich weitgehend selbst: Der