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Blütenduft und etwas Caramel
Ausbau während rund 12 Monaten in neuen und bereits gebrauchten französischen Barriques
dezente mineralische Noten
gepaart mit feiner mineralischer Note
Der Ausbau in neuen französischen Fässern dauert 20 Monate
Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Spanien Rosé Blütenduft und etwas CaramelVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum