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16 cm Höhe ca
ist aber tatsächlich eine eigenständige Gemeinde im südlichen Mâconnais
klassisch im großen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut
der seine eigenen Stärken kennt: weniger Wuchtigkeit als ein Meursault
Passt zu gegrilltem Lammfilet
Zind-Humbrecht Pinot Gris Rotenberg 2014 BIO rheingau 16 cm Höhe caDer Rotenberg 2014 ein biodynamischer Pinot Gris mit ueber einem Jahrzehnt Flaschenreife. Die warme Kalksteinlage in Wintzenheim hat einen Wein hervorgebracht, der mit den Jahren eine faszinierende Tertiaer Aromatik entwickelt hat. Ein reifer Elsaesser, der zeigt, wie grossartig Pinot Gris mit Geduld werden kann. Tiefes Goldgelb mit Bernsteinnuancen. Die Nase entfaltet Bienenwachs, kandierte Quitte, getrocknete Aprikosen, Honig und eine erdige Tiefe.