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Besonderheiten:
Die Säure ist lebhaft und sorgt für frischen Trinkfluss
in einem Mikroklima
Es war ein Jahr der Extreme – doch in Ellerstadt waren die Sterne (und Wolken) wohlgesonnen
veredelt mit transparentem Wachs
Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 2023 3L BIO romanesca Besonderheiten:Ein Bourgogne Blanc von Rmi Jobard das ist mehr als ein einfacher Basiswein. Die alten Chardonnay Reben stehen in der Naehe von Meursault, biodynamisch bewirtschaftet und mit der gleichen Philosophie vinifiziert wie die Premier Crus: spontane Vergaerung, Ausbau auf der Feinhefe in gebrauchten Faessern, langer Hefelager. Die Vieilles Vignes bringen zusaetzliche Tiefe. Der 2023er in der Magnumflasche zeigt sich frisch und einladend. Gruener Apfel,
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