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Die temperaturkontrollierte Mazeration und Fermentation im Stahltank dauert je nach Traubensorte 20 bis 30 Tage
Trotz Energie und Kraft besticht der Wein mit einer willkommenen Portion Eleganz
Im Mund ist der Wein sehr weich
um dieser edelsten aller Sorten mit kompromissloser Qulität gerecht zu werden
Die Fermentation erfolgt mit Umgebungshefen in Barriques aus französischer Eiche
La Faraona '21 - 75cl Jahrgang:2021 Die temperaturkontrollierte Mazeration und FermentationVinifikation Ausbau Teilweise entrappt, Spontangrung mit traubeneigener Hefe, Grung im Holzfass. Ausbau 12 Monate in neuen Barriques. Degustationsnotiz Beeindruckend sind seine extrem seidige, frische und straffe Textur mit ultrafeinen Tanninen und seine enorme aromatische Lnge. In jungen Jahren empfiehlt es sich, ihn vor dem Servieren zu karaffieren.
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