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das durch eine Vinifizierung in Edelstahl und eine anschließende 24-monatige Reifung in amerikanischen Eichenfässern entsteht
aber dank seiner Langlebigkeit passt er auch hervorragend zu einer Auswahl an frischen oder mittelalten Käsesorten
scharfen Schluck
Schokolade und Mokka verwandelt
Er ruht mindestens zwei Jahre in Akazienholzfässern und wird durch ein weiteres Jahr der Verfeinerung in der Flasche ergänzt
chianti classico riserva docg 2021 castello di volpaia 139494 W28-29-bianchi-ita-middle das durch eine Vinifizierung inIntensives Rubinrot. Er uert sich in eleganten und konzentrierten Dften von roten Beerenfrchten und Marmelade mit zarten Noten von Gewrzen und Unterholz. Im Mund berrascht er mit seinen feinen Tanninen und seiner przisen, weichen Struktur. Der Chianti Classico Riserva DOCG vom Weingut Castello di Volpaia ist sehr raffiniert und berzeugend. Die Sangiovese Trauben werden streng von Hand ausgewhlt und in 15 20 kg schweren Kisten geerntet. Anschlieend
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