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In der Kellerarbeit steht bei Pol Roger traditionell eine sorgfältige Auswahl der Grundweine im Mittelpunkt

In der Region Bordeaux sind kiesige Böden mit Lehmanteilen besonders wertvoll

Der Ausbau in einer Kombination aus älteren Eichenfässern und neutralen oder Betongebinden spricht für einen Stil

da die Säure die Intensität des Käses ordnet

fein gezeichneten Handschrift

Equipo Navazos Ovni Pedro Ximenez Extravagant De Doisy Daene In der Kellerarbeit steht beiAlles deutet darauf hin, dass die Ursprnge der biologischen Reifung in Andalusien auf die zweite Hlfte des 18. Jahrhunderts zurckgehen, auf halbem Weg zwischen Sanlcar (Weinlieferant) und Cdiz (Markt und Handelskanle), wo auch die wohltuende Wirkung der Florhefe an erster Stelle stand. Die Pedro Ximnez Traube entspricht zusammen mit Moscatel und Palomino Fino der Dreifaltigkeit der historischen andalusischen Sorten. Sie ist seit Jahrhunderten die