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In der Nase Merlot-lastiger als die anderen Cuvées
intensive rubinrote Farbe
Leuchtendes Gelb im Glas
Aprikose und Mandarine
65% Greywacke (Kieselsteine aus einem Flussbett)
Rolle in Stone Festlichen Anlässen In der Nase Merlot-lastiger alsRebsorte: 100% Rolle (Vermentino). Weinberg: Ton Kalkboden des Pyrenenvorlandes ber dem Tech Tal und unter dem Perthus. Vinifikation: Nacht der Ernte zur Erhaltung der Frische der Trauben, direkte Pressung und kalte Klrung. Langsame Grung bei kontrollierter Temperatur (zwischen 16 und 19 Grad). Danach 3 Monate auf der Hefe im Tank gereift. Verkostung: Elegante und ausdrucksstarke Nase mit floralen und fruchtigen Aromen, die an Akazienblten und weie