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Für Genießer
Bestsellerautor Lutz Geißler überträgt sein bewährtes Plötz-Prinzip auf Sauerteigbrote: 60 Klassiker von Roggenbrot über Pumpernickel bis Baguette und Brioche gelingen mit normalem Ofen
inspiriert von den Genussweisheiten seiner 104-jährig gewordenen Großmutter Herta
jeweils mit passenden Beilagen und Saucen
bei denen Fermentation die wertvollen probiotischen Darmbakterien aktiv hält
Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln Delphine de Montalier Für GenießerEin ganz unbegreiflicher Segen, der aus der Erde quillt so beschrieb Goethe die Kartoffel. Drei Mnchner, die mit einem kleinen Stand am Viktualienmarkt begonnen haben, nehmen diesen Satz ernst: ein Kochbuch, das der Kartoffel endlich den Platz gibt, den sie verdient. Benannt nach dem sterreichischen Mnch Caspar Plautz, der 1621 die ersten Kartoffelrezepte der Geschichte verffentlichte. Rezepte in all ihrer Sortenvielfalt von der alten Beilage zum
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