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um perfekt reife Trauben und einzelne Beeren mit edler Botrytis sorgfältig auszuwählen
Lammkeule oder ein klassisches Entrecôte sehr gut
bevor der Wein für die malolaktische Gärung ruht und anschließend für 14 bis 16 Monate in 50% neuen Barriques aus dem eigenen Küferwerk von Lafite reift
wobei die Trauben von Hand gelesen
fein strukturierte Weißweine
Familia Nin-Ortiz Nit de Nin Mas D'En Cacador 2022 Wine and Soul um perfekt reife Trauben undNit de Nin Mas dEn Caador 2022 von Familia Nin Ortiz ist eine der groen, raren Stimmen des Priorat ernst, tiefgrndig und doch verblffend fein. Der 2022er wirkt anfangs noch verschlossen und konzentriert, zeigt aber bereits eine makellose Balance und eine beeindruckende innere Spannung. 99 100 Punkte (Vinfortaler) und eine begeisterte Besprechung von Luis Gutirrez unterstreichen seinen Kultstatus. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein dichtes, tief
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