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die der Nosiola die Textur und Tiefe gibt
Ausbau teilweise im Barrique
ein Hauch Tabak und Teer
die Perlage präzise
um den Kellermeistern die Möglichkeit zu geben
Cantina di Santadi Rocca Rubia Riserva DOC - Magnum - 1,5L 2021 streichbedarf die der Nosiola die TexturDie Magnum ist mehr als eine groe Flasche. Das doppelte Volumen trifft auf denselben Korkdurchmesser, es kommt also weniger Sauerstoff auf jeden Liter Weine altern darin langsamer und gleichmiger. Bei einer Riserva aus Santadi im Sulcis, die fnfzehn Jahre Reifepotenzial mitbringt, ist das kein Detail am Rand, sondern der eigentliche Sinn des Formats. Zwlf Monate Barrique geben dem Jahrgang 2021 sein Gerst. Hinzu kommt die Umwandlung der harten