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spontan mit traubeneigenen Hefen
bleibt er noch weitere 8 Monate in der Flasche
Lakritzetöne
Lage: Ausgewählte Südwest-Hanglagen in Eppan Berg (500–600m ü
100% Pinot Grigio
Eisacktaler Kellerei: ARISTOS Müller Thurgau DOC, 2022, 0.75l Peter Dipoli spontan mit traubeneigenen HefenRebsorte: Mller Thurgau Anbauhhe: 750 950 m Boden: flachgrndige, mineralreiche, schottrige Diorit Verwitterungsbden Vinifikation: schonende Pressung nach kurzer Maischestandzeit, temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank, kein biologischer Sureabbau, 7 monatiger Ausbau auf der Feinhefe Farbe: gelb bis leicht strohgelb Geruch: intensiv, angenehm aromatisch, erinnert an exotische Frchte und Muskat Geschmack: trocken, frisch, mineralisch, mit