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Am Gaumen ist der Wein griffig
Sie ist geprägt von Löss/Lehm-Boden
Die Folge waren extrem niedrige Erträge von 15-20 hl/ha in einigen Lagen
Besonders für Merlot war 2012 ein großer Jahrgang
der heute kaum noch anzutreffen ist
Unfiltered Assemblage 2021, Peth-Wetz Bio_Bioland Am Gaumen ist der WeinDer Assemblage unfiltered ist die Peth Wetz berraschungs Cuve! Wer htte gedacht, dass Dornfelder so komplex sein kann mit kleinen Anteilen Cabernet Sauvignon und Cabernet Mitos. 6 Wochen offene Maischegrung und der anschlieende Ausbau in gebrauchtem Holz erzeugen einen harmonischen Rotwein fr jede Gelegenheit.
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