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mit feinem gedecktem Tannin
Asiatisch Trinkanlass: Muttertag
Bruno Clair besitzt hier eine der bevorzugten Parzellen und arbeitet sie im Hausstil: spontane Vergärung
Fast undurchdringlich und dicht
pudrige Oberfläche verleiht dem zarten Grünton eine besonders sanfte Wirkung
Jérôme Galeyrand Marsannay "La Combe du Pré" AOP 2021 gg mit feinem gedecktem TanninLa Combe du Pr ist eine 4,3 Hektar umfassende Lage am nrdlichen Rand von Marsannay, auf 300 Metern Hhe, nordexponiert eine der khlsten Lagen der Gemeinde. Galeyrand bewirtschaftet hier 0,5 Hektar, biozertifiziert. Die Reife kommt jedes Jahr eine Woche spter als in Gevrey Chambertin, was dem Wein eine Frische und Spannung mitgibt, die wir gerade in einem Jahrgang wie 2021 schtzen. Die Vinifikation folgt dem Galeyrand Standard: weitgehend entrappt,