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der die Spitze des kalifornischen Weinbaus repräsentiert und regelmäßig zu den besten Cabernet Sauvignon der Welt gezählt wird
ohne die Frische und Trinkigkeit eines klassischen Valpolicella zu verlieren
95% Sangiovese - der Rest der Cuvée wird mit je 2
Die Akteure sind gut ausgebildet und stark vernetzt
crèmig und vitalisierend zugleich
Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2020 (3 Liter Jeroboam) Viñaguareña der die Spitze des kalifornischenDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt
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