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Ganze Bohnen - Der Schümli ist heller gerüstet als Espresso
Sorte: 100% Chardonnay
Die Weinberge für den Loam befinden sich in Rungg
Die fachgerechte Destillation in traditionellen Grappabrennblasen ergibt einen milden harmonischen Grappa
Besonders gehaltvolle Grappe werden jährlich zur weiteren Reifung in kleine Eichenfässer gegeben
Weißburgunder PLÖTZNER DOC Jahrgang:2024 Ganze Bohnen - Der SchümliDER BERGWEIN Fruher, als Sudtirol noch ein Land der Rotweine war, schenkte der hugelige Landstrich um den Plotznerhof oberhalb von Schloss Boymont dem Weiburgunder eine Chance. Das Aufeinandertreffen des kargen Kalkbodens mit dem warmespeichernden, quarzreichen Porphyrgestein und die kuhlen Bergwinde machen das kleine, niederschlagsarme Fleckchen Erde zu einem Ort mit idealen Bedingungen fur einen Weiburgunder mit tiefer Seele damals wie heute.