Franco Pepe: Pizza Chef Mattia Risaliti die amerikanische Küche jenseits von

die amerikanische Küche jenseits von Fast Food entdecken wollen

die dem Huhn mehr Respekt entgegenbringen wollen als nur einen Platz im Kühlregal

Veganuary ist eine internationale gemeinnützige Organisation

nie gekauft

Für die Millionen Hobbyköch*innen

Franco Pepe: Pizza Chef Mattia Risaliti die amerikanische Küche jenseits vonFranco Pepe, geboren in eine Bckerfamilie, revolutionierte mit seinem Restaurant Pepe in Grani bei Neapel die Pizzawelt durch Experimente mit alten Mehlsorten und Fermentationsmethoden. 30 exklusive Rezepte fr Hobbykche: die rustikale Pizza a Libretto, La Ritrovata als Hommage an die Pizza marinara seines Vaters, das pflanzenbasierte Memento mit Kichererbsencreme, Crisommola del Vesuvio mit seltenen lokalen Aprikosen. Mit Vorworten von Faith