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als man denkt: Borschtsch
geschmortes Rehblöckchen mit Maronicreme und Johannisbeere
die seit fast 35 Jahren die traditionelle mexikanische Küche in die Welt trägt und am Culinary Institute of America sowie Le Cordon Bleu lehrt
Christian Maintz hat bei Kunstmann eine kulinarische Dichter-Tafelrunde versammelt: Heinrich Heine
dazu ausführliches Hintergrundwissen zu Zutaten
Herbarium 100 Kräuter – Geschichte, Wirkung, Verwendung Nadia Zerouali als man denkt: BorschtschCaz Hildebrand stellt in ihrem auergewhnlich illustrierten Herbarium bei DuMont 100 Krutersorten vor: dass Maiglckchen fr Keuschheit und Reinheit stehen und deshalb oft in Brautstruen zu finden sind, dass Augentrost schon im 14. Jahrhundert als Allheilmittel bei Augenproblemen galt, dass Kerbel zur Schrfung des Verstands empfohlen wurde und man Schafgarbenzweige im 19. Jahrhundert nutzte, um die Treue eines Liebhabers zu testen. Dazu praktische Tipps
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