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etwas Lakritze
Am Gaumen zeigt er reife Tannine und eine ausgeprägte Säure
Grillo ist eine Rebsorte - eine Kreuzung zwischen Catarratto und Zibibbo - die erstmals in den 1860er Jahren von Prof
Passt perfekt zu Lammkeule mit Reis-Pilaw oder Schweinefilet im Auflauf
(65% Cabernet Sauvignon
BergWerk hellem Fleisch etwas LakritzeDer Wildwuchs Cabernet Sauvignon wird mit den Fen gestampft und mit den Hnden in die Qvevre, eine georgische Amphore, gefllt. Die Qvevre werden direkt im Weingarten Goldberg vergraben. Erst nach einem Jahr werden sie ausgeschpft und der Wein in Tonflaschen gefllt. Aus Seihmost, unfiltriert, ohne zugesetztem Schwefel. Krftig voll und tanninbetont.