2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas Pascal Bouley Aber was genau ist das

Aber was genau ist das und wie wird es hergestellt

vor allem wenn die Beilagen eher erdig ausfallen

nämlich saubere Frucht

mit lebendiger Säure und geschliffenen

Kakao und etwas Rauch unterlegt

2020 Raul Perez & Antoine Graillot Encinas Pascal Bouley Aber was genau ist dasEine Duo Performance von Graillot und Prez! So findet die Grung mit ganzen Trauben in einem Zementbottich statt la Graillot und der Wein wird einer ausgedehnten Mazeration auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer zehnmonatigen Reifung in einem groen Holzfuder la Perez. Die besondere Zusammenarbeit zwischen Ral und Antoine bringt das Beste aus beiden Welten zum Vorschein. Die Eleganz und der florale Charakter der Menca kommen wunderbar zur