Virginie T. Blanc des Blancs Extra Brut clandestin also vom Mittelmeer statt aus

also vom Mittelmeer statt aus Katalonien

Fisch und Meeresfrüchte

Tabak und die erdige Tiefe

sind jedoch keine Neuware

James Suckling gab dem Wein 98 Punkte und setzte ihn 2023 auf Platz 82 seiner Top 100

Virginie T. Blanc des Blancs Extra Brut clandestin also vom Mittelmeer statt ausReiner Chardonnay, minimal dosiert das ist die puristischste Form, in der Champagner auftreten kann. Nichts verdeckt hier etwas: keine rote Rebsorte, die Flle beisteuert, kaum Zucker, der Kanten abrundet. Was brig bleibt, ist der Wein in seiner Grundgestalt, und der muss gut sein, sonst geht die Rechnung nicht auf. Die Chardonnay Reben stehen auf einem Untergrund aus Kreide und Kalkstein, durchsetzt mit Ton und Sand. Fr diese Sorte ist das der ideale