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was wirklich drin ist
die gefüllt als Delikatesse gilt
Aeropress oder Siebträger – Hoffmann entschlüsselt die perfekten Verhältnisse
Ein Standardwerk
Mit Kokosmilch zu Curries
Kartoffel: Das große Kochbuch Diora Fang Chan was wirklich drin istManuel Weyer, Rheinlnder und Kchenmeister, der u. a. bei Jean Claude Bourgueil und Johann Lafer lernte, widmet sich in ber 120 Rezepten ganz der Kartoffel: Grundrezepte mit Varianten fr Pommes, Kndel und Co., dazu eine Warenkunde der besten Sorten und eine Kartoffelkochschule mit den wichtigsten Utensilien und Grundtechniken. Fr alle, die Deutschlands beliebtestes Grundnahrungsmittel systematisch statt beilufig kochen wollen.
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