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Nach dem Verschnitt ruht der Wein 3 Monate im Stahltank
Jede Rebsorte und jede Parzelle wird separat vinifiziert und gelagert
denn genau dort trifft der Wein seine Wurzeln besonders sicher
einem Hauch von Unterholz und einem Hauch von braunem Tabak
der den Charakter der Côte de Brouilly klar mitprägt
Clos Des Fées Vieilles Vignes Rouge Hervé Bizeul Côtes Du Roussillon Aoc, 2022 Equipo Navazos Nach dem Verschnitt ruht derClos Des Fes 2022 aus Grenache, Syrah und Carignan im Roussillon zeigt Tiefe, Wrze und mediterrane Frische aus Schiefer, Granit und Kalk. ber den Wein Im Ctes du Roussillon zeigt Clos Des Fes, wie gut alte Reben und karge Bden zusammenpassen. Schiefer, Granit und Kalk prgen hier einen Standort, der Wrme speichert, aber die Reben zugleich zu tiefem Wurzelwerk zwingt. Fr Grenache, Syrah und Carignan ist das ein ideales Umfeld, weil die Sorten in diesem
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