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Nach der Wiederzulassung in Deutschland begann die Brennerei mit der Produktion des ´Absinth 66´
wo er dann auch mit einer Goldmedaille in der Klasse der Blanches ausgezeichnet wurde
die jedoch im Hintergrund von einer stets präsenten leichten Bitternote des Wermuts überlagert werden
Der Purple Haze ist ein eher herber
Der `Verdoyante´ ist der am wenigsten bittere Absinth von Metelka
Biosinthe Karaffen Nach der Wiederzulassung in DeutschlandDer `Biosinthe ist der weltweit erste Absinth aus rein biologischem Anbau ohne Zuckerzustze. Nach der Herstellung wurde er ausserdem in Eichenfssern gelagert, was ihm ein dezentes Barrique Aroma verleiht.