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präzises Filetieren
aktuelle Trends und fundiertes Teig-Wissen – inklusive Notfallplänen gegen durchweichten Teigboden oder misslungene Cremes
Dazu kuriose Fakten – etwa wie alt chinesische Pidan-Eier wirklich sind
Frédéric Kempf lädt beim Christian Verlag in sein Traditionsrestaurant »Les Clarines d'Argent« und an den Tisch seiner Familie ein: 85 authentische Familienrezepte des Elsass
Über 40 Rezepte für Körnerbrot
Genussvoll. Geschmackvoll. Vegan. Alec Völker präzises FiletierenMit 12 Jahren zum ersten Mal am Herd, heute veganer Koch mit rund 200. 000 Instagram Followern: Carlo Cao verbindet in seinem Debt die italienische Kche seiner Kindheit in den Schweizer Alpen mit pflanzlicher Kche. Grapefruitsalat mit Haselnuss Balsamico Dressing, Linsen Walnuss Bolognese mit Rosmarin Bchamel, Hirse Pfannkuchen mit Krutern und Erbsen oder Zitronenkuchen mit Mohn von einfach bis aufwendig. Fr alle, die vegane Kche nicht als Verzicht,
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