zavec family estate sauvignon blanc weisswein stajerska slowenien Nicolas Lassagne

Nicolas Lassagne

Clos de l’Amandaie bewirtschaftet nordexponierte Parzellen auf etwa 250 m – einer der kühlsten Punkte im Grés de Montpellier

damit ein Glas auf dem Sofa genügt

Tannin bleibt seidig

Alte Merlot- und Cabernet-Franc-Reben wurzeln in eisenreicher crasse de fer unter Kies aus dem ehemaligen Isle-Flussbett

zavec family estate sauvignon blanc weisswein stajerska slowenien Nicolas LassagneSteine vs Stachelbeere 49 Jahre Reben. Wildhefe. Stachelbeere. Grapefruit. Weie Blten. Leicht gekhlt zeigt die Waldluft Frische eine steinige Marlknackigkeit. Nach Feierabend rumt der Wein beim gegrillten Sardinenfilet mit Zitrone den Gaumen frei; die Stachelbeerenote sorgt fr Lust auf den nchsten Schluck. Die Sauvignon Blanc Parzellen liegen auf steilen Haloze Terrassen aus Mergel und Sandstein in rund 300 m Hhe. Aleksander Zavec liest von Hand und