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Boris Champy hat seine Domaine bewusst in den Hautes-Côtes de Beaune gegründet — den höhergelegenen Hügeln über der berühmten Côte
dabei ruhig und zurückhaltend – weder zu warm noch zu kühl
Der elegante Farbton dieses Einzelstücks macht ihn zu einem echten Hingucker
das die ursprüngliche Idee des „Sockenfachs“ erahnen lässt
Ob in kleinen oder großen Räumen
Nikolaihof Vom Stein, Riesling Smaragd trocken 2021 BIO pinot meunier/müllerrebe Boris Champy hat seine DomaineNikolaihof Vom Stein Riesling Smaragd trocken 2021 stammt aus der berhmten Wachauer Lage Vom Stein in Mautern Urgesteinsverwitterungsbden mit Glimmerschiefer und Gneis. Biodynamisch nach Demeter zertifiziert vom ltesten Weingut sterreichs. Klassisch im groen Holzfass spontan vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Smaragd ist die hchste Wachauer Klassifikationsstufe (ab 12,5 Volumenprozent) voll ausgereifte, konzentrierte Trauben. Im Glas leuchtet ein
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