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Räuchern, Pökeln, Wursten Jagdjunde Die Beiträge zeigen eindrucksvoll auf

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Description

Die Beiträge zeigen eindrucksvoll auf

das bewusst auf überhöhte Dramatisierung verzichtet und stattdessen auf Erfahrung und Beobachtung setzt

die Pirsch auf Muffelwidder und Braunbären im kroatischen Velebit-Gebirge sowie eine klassische Fährtenjagd auf Eland-Antilopen in Südafrika

Entstanden in Zusammenarbeit mit persönlichem Umfeld

Bedeutung der Schweißhundearbeit für Jagd und Nachsuche

Räuchern, Pökeln, Wursten Jagdjunde Die Beiträge zeigen eindrucksvoll aufRuchern, Pkeln, Wursten Schwein, Rind, Wild, Geflgel von Franz S. Wagner vermittelt praxisnah die Grundlagen und Techniken zur Herstellung eigener Wurst und Fleischspezialitten. Das Buch richtet sich an alle, die Schinken, Speck, Wrste oder gerucherte Delikatessen selbst herstellen mchten. Ausfhrlich erklrt werden die verschiedenen Methoden des Rucherns sowie das trockene und nasse Pkeln. Darber hinaus behandelt das Werk die Herstellung

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