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mit reifen und in der Jugend noch präsenten Tanninen
Die rassige Viskosität bleibt bewahrt und schmiegt sich den Konturen des Weines an
ja fast exotischem Anflug
der gerade anfängt
Sie werden zuerst einer Kaltmazeration unterzogen
Clos des Goisses AOC '13 - 150cl Jahrgang:2013 mit reifen und in derVinifikation Ausbau Die Trauben stammen aus dem einzigartigen Clos des Goisses. Diese aussergewhnliche Cuve wird nur in den allerbesten Jahren produziert. Nach Sorten getrennt werden die Trauben sanft gepresst und der Most vergoren. Der Grossteil des Jungweins wird in Holzfssern ausgebaut. Nach der erfolgten Assemblage wird abgefllt und der Liqueur de tirage (Zucker und Hefe) hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die
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