Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Dikla Levy Frances die eine jahrhundertealte Nomadenküche jenseits

die eine jahrhundertealte Nomadenküche jenseits der Restaurant-Klischees entdecken wollen

Über 50 Rezepte für jede Stimmungslage

die unter der Woche keine Zeit für aufwändige Gerichte haben

dazu Ketchup

Hähnchen-Saté

Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Dikla Levy Frances die eine jahrhundertealte Nomadenküche jenseitsAngkana Sirisaeng erkundet mit diesem ersten Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Kche die Aromen des Goldenen Dreiecks: scharfe Som Tam Salate, herzhafte Larb Gerichte, Schweinefleisch und Glasnudeln im Bananenblatt oder Reiscracker mit Maracujasirup. Fotograf Alex Neumayer, neun Jahre Kchenchef in der Fnf Sterne Hotellerie Sdostasiens, hlt die Rezepte eindrucksvoll fest. Fr alle, die Thai Kche jenseits der bekannten Streetfood Klassiker entdecken