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Cabernet Sauvignon (22%)
der eigentlich untypisch für die Toskana ist
Danach reift der Wein bis in den Mai des kommenden Jahres auf der Feinhefe bei gelegentlicher Battonage (Aufrühren der Hefe)
Er verwendet viel Arbeit darauf
Ein moderner Bordeaux mit saftiger Kirschfrucht
Masseria del Feudo - Voce di Lago Grillo DOC Sicilia 2023 TK-Artikel Cabernet Sauvignon (22%)Der Geschmack kommt aus den Primraromen der Trauben, sie sind unser Schatz. Ihre Typizitt, Authentizitt und Individualitt muss man schmecken knnen, das ist der groe Unterschied zur Massenproduktion. So beschreibt Francesco seine Philosophie, die hinter seiner handwerklichen Arbeit auf der Masseria steht. Seine Weine sollen frisch, fruchtig und leicht sein, ohne an Intensitt einzuben. Die Trauben fr seinen Grillo werden auf einer Hhe von 480 m