Das Mühlen-Backbuch: Mit Weizen, Dinkel und Urgetreide Rita Henns Für Flexitarier und Veganer*innen

Für Flexitarier und Veganer*innen

Blüten und Kräutern: Kirsch-Espresso-Gelee

Hülsenfrüchten

Nigel Slater

In diesem Buch zeigt er

Das Mühlen-Backbuch: Mit Weizen, Dinkel und Urgetreide Rita Henns Für Flexitarier und Veganer*innenDie Betreiber der Hegnacher Mhle in Waiblingen versammeln bei KochKontor ihre besten Rezepte fr Brote, Brtchen sowie se und herzhafte Kuchen gebacken nach traditionellen Methoden mit alten Getreidesorten wie Emmer und Einkorn, die noch im Mhlenladen erhltlich sind und zum Erhalt der Artenvielfalt beitragen. Dazu Tipps und Tricks direkt vom Mllerhandwerk. Fr alle, die regionales Handwerk statt Supermarkt Mehl untersttzen wollen.