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Holunderblüte und Verveine
Zimt und Szechuanpfeffer
Vor der Abfüllung wird der Wein einer leichten Eiweissklärung unterzogen
Am Gaumen mit gutem Volumen
Der Ausbau in neuen französischen Fässern dauert 20 Monate
Sassi Grossi Merlot DOC '22 - 75cl La Mancha Holunderblüte und VerveineVinifikation Ausbau 18 Monate in Barrique Degustationsnotiz Ausdrucksvolle, herrlich parfmierte Nase nach Pflaumen, Himbeeren und Crmant Schokolade, auch eine leicht rauchige Note und etwas Wildleder. Ausgesprochen intensiv und tiefgrndig am Gaumen, die rote Frucht besttigt sich; traumhafte Rstaromen ergnzen die facettenreiche Frucht, viel Crmigkeit zeigend; die Tannine sind reif und fein eingebunden, von fester Struktur; nicht nachlassend im langen
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