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Im Keller werden die Partien getrennt vinifiziert: schonende Maischegärung
wo Cabernet Sauvignon seine Spannung und aromatische Klarheit findet
die aromatische Tiefe und die leichte Hefenote vollständig zur Geltung zu bringen
Historisch ist dieser Wein eng mit dem Aufstieg von Domaine de la Janasse zu einer der führenden Adressen in Châteauneuf-du-Pape verbunden und gilt heute als Referenz für terroirbetonte Grenache-Weine
wurde zerstört
Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 Magnum Peay Im Keller werden die PartienDer Spottswoode Estate Cabernet Sauvignon 2021 in der Magnumflasche ist ein eindrucksvolles Aushngeschild fr das, wofr Napa Valley und insbesondere Spottswoode seit Jahrzehnten stehen: Tiefe, Eleganz und bemerkenswerte Langlebigkeit. Diese Cuve aus berwiegend Cabernet Sauvignon (87%), ergnzt durch Cabernet Franc (9%) und Petit Verdot (4%), verbindet konzentrierte Frucht mit khler Noblesse und perfekter Fassintegration. In der groformatigen Magnum